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お酒の最新ニュース |
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今年もやって来ました、「司牡丹生鮮酒＜春＞土州霞酒（どしゅうかすみざけ）」
ただの薄にごりではありません！！
司牡丹の最高ランクの純米大吟醸のオリのみを集め、純米酒の搾りたてにからませたという大変珍しいオリがらみが薄にごりタイプの「土州霞酒」なのです！
爽やかでフレッシュな香りと、やわらかで優しい春霞のようにたなびく味わいが膨らんでゆきます。
高知県高岡郡 司牡丹 |
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「龍勢 生もと 雄町純米 無濾過生原酒」満を持して蔵出し開始です。
蔵付きの酵母で醸した生もと造りの純米生原酒。
酒質は想像以上に綺麗で、奥深い旨味がありとても分かりやすい酒だと思います。
そして、お酒のベースの部分にしっかりとした生もとらしい力強さを感じます。
広島県竹原市 藤井酒造 |
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「渓流 春吟」今期出荷開始。5月末までの販売期間、春だけの限定酒です。
精米歩合を５９％まで高め、スッキリとした味わいの春限定の吟醸酒です。
香りと味がバランス良く、スッキリとした味わいは大吟醸クラス。
でも、価格は一般的な吟醸クラスに据え置き、お値打ち感満点。
春らしいほんのりピンクのボトルも華やかで、春の行楽のおともや、この時期のギフトにももってこい♪
長野県須坂市 遠藤酒造場 |
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「菊石 袋濾し純米吟醸生酒」3月17日発売開始。現在ご予約承り中！！
富山産の酒米五百万石100％の純米吟醸酒を袋絞りでゆっくりしぼった限定酒。
機械しぼりで圧搾すると米の雑味がどうしても出てしまいますが、さすがに袋しぼりは酒のおいしいところ取りの贅沢なお酒です。
吟醸の華やかな香りと新酒のきりっとしたさわやかな味わい。
愛知県豊田市 浦野酒造 |
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「嘉泉 ふねしぼり無濾過原酒」予約限定販売！！発送は3月下旬。
特別本醸造幻の酒の「もろみ」をじっくり熟成を待って、昔ながらの「ふね」で丁寧にしぼり、そのまま一切手を加えずにびん詰めした無濾過原酒です。
芳醇な香り、とろりとした口当たりが特徴。
従来酒蔵でしか口にできなかったものですが、多くのご要望にお応えし、少量予約限定で出荷いたします。
芳醇な香りと、とろりとした口当たりでとても旨味のあるお酒です。
東京都福生市 田村酒造場 |
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「やまとしずく 純米吟醸 新酒生原酒」2月3日より出荷開始！
「やまとしずく」純米吟醸の新酒・生原酒、
今年はラベルの字体をピンクにしてリニューアルしての登場です！
まるで完熟メロンのような、みずみずしく、奥深い、リッチな味わい。ジュワ〜っとうま味が口に広がります。
しかし、新酒ならではのキリッとしたキレもあり、後口を引き締めてくれます♪
甘味・酸味・切れ味のバランスの取れた、味わい深〜い一本です。
秋田県大仙市 秋田清酒 |
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「純米 吟風国稀」2月4日新発売！！
暑寒別岳連峰を源とする質の良い水と厳選した「北海道産 吟風」を100％使用し65％まで磨き南部杜氏の伝統の技で醸しています。
このお酒は純米酒のこくがありながらさわやかな後味で料理を引き立てる淡麗な中辛口。
北海道の寒冷な大地が育んだみずみずしい味わい。
北海道増毛郡 国稀酒造 |
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「雪紅梅 あらばしり純米」季節限定で新登場。
ふなぐちからあふれるフレッシュな味と香りをそのまま瓶に詰めました。
うっすらと残るもろみがさらに豊かな味わいを演出しています。
今だけのお楽しみ。
新潟県 長谷川酒造 |
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「善哉 早朝しぼり 生原酒」予約開始！！
蔵元でしか味わえなかった本当のしぼりたてのお酒が翌日には届きます。
まだ発酵中でピリッとする炭酸ガスと華やかな香りが楽しめます。
蔵出予定日は、1月14日・2月12日・3月4日。
完全予約制でそれぞれ締め切りは蔵出の２日前まで。
長野県 善哉酒造 |
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「純米吟醸 一品 無濾過生原酒」1月11日発売！！
米と米麹のみを使い、酒造好適米、山田錦を中心部まで磨き醸した、純米吟醸酒。
濾過工程をふまえず、何も取らず、何も加えず、出来立てそのまま。
この時期だけの生のお酒です。力強い酒です。
茨城県 吉久保酒造
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「菊盛 純米吟醸うすにごり酒 春一輪」他、新酒シリーズが続々と登場！！
シャンパンのような発泡性の口当たりが心地よい、うすにごりの純米吟醸生酒。
微発泡の爽やかな味わいと吟醸香が広がるしぼりたての味わいを酵母が活きたままに瓶詰めしたうすにごり酒の新酒です。
ビールも梅酒も一番の木内酒造が贈る新酒。
茨城県 木内酒造 |
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「綾小町 本醸造新酒しぼりたて、にごり酒」２００９がいよいよ発売！！
今年もやわらかな味わいの新酒ができました。
まずは、本醸造タイプのしぼりたてとにごり酒が発売中です。
純米しぼりたての発売ももうすぐだそうです。
今年も、待ちに待った新酒の季節ですね。
京都府 若宮酒造 |
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